Ce mercredi 29 avril 2026, Valeriia PUTRENKO et Axel CRINON se sont hissés à une remarquable deuxième place du concours national « Le Castel », organisé par le Lycée Polyvalent Le Castel à Dijon.
Une performance qui met en lumière leur sérieux et leur créativité.
En deux heures, les candidats devaient relever un double défi :
- Valeriia (cuisine) : réaliser 6 burgers de sa création à base de canard, en utilisant le pain maïs fourni par l’organisation.
- Axel (restaurant) : concevoir une boisson création à base de bière, avec ou sans alcool, destinée à 6 personnes.
Cette épreuve s’appuyait également sur un travail préparatoire important : les équipes devaient proposer, dans leur dossier de sélection, un support durable et pratique permettant d’emporter le burger et la boisson, en cohérence avec les enjeux de mobilité et d’écoresponsabilité du concours.
Une épreuve créative autour de la « Nourriture nomade »
Lors de la finale, les élèves découvraient un panier imposé pour imaginer une proposition complète de nourriture nomade, comprenant :
- un dessert présenté en bocal,
- une boisson associée,
Une réflexion globale sur la cohérence, la transportabilité, l’ergonomie et la durabilité de l’ensemble.
Cette partie du concours valorisait l’inventivité, la maîtrise technique et la capacité à proposer une expérience culinaire complète et adaptée aux usages contemporains.
Palmarès 2026
1 – Lycée Condé – Besançon
2 – Lycée Hôtelier de l’Orléanais – Olivet
3 – Lycée Storck – Guebwiller
4 – Lycée Le Castel – Dijon
