Belle réussite pour Elouan et Mattéo, étudiants en première année de BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) au Lycée Hôtelier de l’Orléanais ! Tous deux viennent de franchir avec succès la première étape des sélections des WorldSkills Cuisine.
Ils étaient dix candidats à se présenter à cette pré-sélection, mais seuls six ont décroché leur billet pour la prochaine étape. Parmi eux, nos deux étudiants du LHO !
Pour convaincre le jury et se démarquer, les candidats disposaient de 2 heures pour réaliser un magret de canard cuit rosé, accompagné d’une sauce au vin et d’une garniture à base de fruits. Un véritable défi technique et culinaire qui exigeait maîtrise des cuissons, créativité, organisation et précision.
Entraînés et accompagnés dans leur préparation par Romain Grasso, professeur de cuisine, Elouan et Mattéo ont su démontrer leurs compétences et leur motivation pour décrocher leur qualification.
Prochaine échéance : le 22 novembre 2026, à l’occasion de la sélection régionale qui se déroulera durant le Salon de la Gastronomie d’Orléans.
Le LHO félicite chaleureusement Elouan et Mattéo pour cette belle première réussite et leur souhaite bon courage pour la suite de cette aventure !
Bravo à tous les deux !
